SZAMORODNI száraz r. 1996
| Ročník: 1996 |
|
| Obsah Alkoholu: 12 % |
Zbytkový cukr: 2,3 g/l |
| Kyselinka: 7,2 g/l |
Objem: 0.5 l |
| Popis: Archivní tokajské tradiční suché víno, vynikající ročníkVyrobené původní oxidativní technologií v dubovém sudu z hroznů sbíraných na počátku sklizně. Bobule v hroznech jsou jen ojediněle napadené ušlechtilou botrytickou plísní. Vyzrává několik let v dubovém sudu a dále v lahvi v tufových sklepech. Lze dále archivovat.Barva zlatavá,vůně intenzivní – opečený chléb, sušené datle a fíky, vanilka a tabák a nezralé vlašské ořechy – typické pro tento ročník. V chuti vyzrálé plné víno s příchutí ořechů, svatojanského chleba a tokajské chlebovinky (opečená kůrka chleba). Tělnaté víno připomínající vůní i chutí suché sherry, avšak naprosto odlišné výrobní technologie. Kombinace s plísňovými sýry, s paštikou či pikantní pomazánkou na čerstvém pečivu. Tradičně se škvarkovým pečivem (pagáče). Výtečné jako aperitiv před slavnostním obědem či večeří. Luxusní dárek i pro náročné milovníky vína. |
|