VINAŘSTVÍ PECORARI

PIERPAOLO PECORARI, vinařská oblast FRIULI
VENEZIA GIULIA, ITÁLIE

Vinařský region FRIULI se nachází v severovýchodní části Itálie. Je velmi výhodný pro pěstování vinné révy díky kvalitě půdy i podnebí. Rodinné vinařství Pecorari se nachází blízko italského města Gorizia na hranicích mezi Itálií a Slovinskem. Vlastní 40 ha vinic. Vinice mají na starodávných vinohradech 1. třídy nazvaných Kolaus, Olivers a Soris. Pěstují místní odrůdy jako Refosco či Friulano  či Ribollu Giallu ale i mezinárodní jako Pinot Grigio či Chardonnay. Hrozny z mladších vinic zpracovávají v nerezových tancích, ze starších v dřevěných sudech. Při výrobě bílých vín používají metodu sur lie a battonage (po dobu 7-11 měsíců víno zraje na kvasinkách za častého promíchávání). Vytvoří se kvalitní přírodní víno s ovocnou vůní s možností delšího skladování. Červená vína klasická dozrávají 6 měsíců v nových sudech typu barrique, vína typu Riserva zrají 12-18 měsíců. VÍNA OBHOSPODAŘUJÍ BIODYNAMICKY. Jejich víno se proslavilo na všech kontinentech. Popíjejí ho členové italské vlády i čelní představitelé různých států světa. Získalo řadu ocenění v tuzemských i v zahraničních soutěžích. Víno rodiny Pecorari je oblíbené doma i ve světě a vyváží se do 22 zemí.

FRIULANO (TOKAI) DOP
2015
Alkohol:
12,5 obj.%
Kyselinka:
5,6 g/l
Zbytkový cukr:
0,2 g/l
Cena:
340,-Kč
PINOT GRIGIO IGP
2015
Alkohol:
12,5 obj.%
Kyselinka:
5 g/l
Zbytkový cukr:
0,3 g/l
Cena:
340,-Kč
OLIVERS PINOT GRIGIO RISERVA IGP
2010
Alkohol:
13 obj.%
Kyselinka:
5 g/l
Zbytkový cukr:
0,9 g/l
Cena:
545,-Kč
MALVASIA ISTRIANA IGP
2015
Alkohol:
12,5 obj.%
Kyselinka:
4,2 g/l
Zbytkový cukr:
0,9 g/l
Cena:
340,-Kč
SAUVIGNON BLANC IGP
2015
Alkohol:
13 obj.%
Kyselinka:
5,2 g/l
Zbytkový cukr:
0 g/l
Cena:
340,-Kč
KOLAUS SAUVIGNON BLANC RISERVA IGP
2011
Alkohol:
13 obj.%
Kyselinka:
5,4 g/l
Zbytkový cukr:
0,6 g/l
Cena:
545,-Kč
CHARDONNAY IGP
2015
Alkohol:
12,5 obj.%
Kyselinka:
5,2 g/l
Zbytkový cukr:
0,1 g/l
Cena:
340,-Kč
RIBOLLA GIALLA IGP
2013
Alkohol:
12,5 obj.%
Kyselinka:
5,8 g/l
Zbytkový cukr:
0,2 g/l
Cena:
330,-Kč
ROS ALBA IGP
2015
Alkohol:
12,5 obj.%
Kyselinka:
5,2 g/l
Zbytkový cukr:
0,5 g/l
Cena:
340,-Kč
MERLOT barrique IGP
2012
2014
Alkohol:
12,5 obj. %
Kyselinka:
5,8 g/l
Zbytkový cukr:
0,5 g/l
Cena:
360,-Kč
CABERNET FRANC
barrique IGP
2013
Alkohol:
12 obj. %
Kyselinka:
4,8 g/l
Zbytkový cukr:
0,8 g/l
Cena:
340,-Kč
REFOSCO dal pedunculo
Rosso IGP

2012, 2013
Alkohol:
12 obj. %
Kyselinka:
5,5 g/l
Zbytkový cukr:
0,2 g/l
Cena:
360,-Kč
BAOLAR MERLOT
RISERVA barrique IGP

2011
Alkohol:
13,5 obj. %
Kyselinka:
5,3 g/l
Zbytkový cukr:
0,8 g/l
Cena:
545,-Kč
TAO REFOSCO RISERVA
2004
Alkohol:
13 obj.%
Kyselinka:
5,9 g/l
Zbytkový cukr:
0,9 g/l
Cena:
755,-Kč