Červená suchá výběrová specialita, archivní víno. Vyrobeno z ručně sebraných bobulí odrůd – 36 % Pinot Noir,a po 16 % Cabernet.Sauv., Cabernet Franc, Kékportugal a  Kékfrankos a 12 měsíců zrálo v malém dubovém sudu bez vypálení. Specialita rodinného vinařství Simon.

Intenzivně purpurová barva s cihlovým nádechem. Ve vůni dominuje Pinot Noir (zemitost, tráva a maliny, koření). V ústech elegantně hladí, na jazyku překvapí jemná tříslovina. V chuti zralé hrušky, jablka, v dochuti trochu drsnost, palčivost.

Medium v názvu neznamená střední, ale prostředník mezi lidskou psychikou a fyzičností. Popíjí se po doušcích a každým napitím je lepší a lepší. Velmi vhodné k další archivaci. Limitovaná série, lahvováno na objednávku. Excelentní dárek pro milovníky zajímavých červených vín.