Bílé suché výběrové víno.

Vyrábí se z ručně sebraných hroznů odrůdy Pinot gris na slavné vinici Olivers-Mossa.  Dozrává 11 měsíců v dubových sudech na kvasinkách a ještě 7 měsíců v lahvi. Lze archivovat déle jak 10 let.

Barva zlatavá, vůně ovocná připomínající liči a meloun s trochou letních květů, plné a jemné, extraktivní víno. Výborné k popíjení s přáteli při slavnostní chvíli, nádherný dárek.

Vhodná kombinace s lehkým pečivem lehce namočeným v kvalitním olivovém oleji či s olivami a mandlemi a polotvrdým sýrem.