Bílé suché šumivé víno vyrobené metodou kvašení v tancích („charmat“) ze 100% odrůdy Passerina.

Barva slámově žlutá, ovocná vůně s převahou zralého angreštu, v chuti svěží s jemnou kyselinkou. Intenzivní perlení při nalití do sklenky. 

Výborný aperitiv, vhodné k pokrmům z netučného rybího masa. Dobře se snoubí s tenkými plátky studené pečeně z vepřového či hovězího masa.