Červené suché 100% odrůdové víno. Typicky italská odrůda patřící mezi nejstarší a její název doslova znamená „Jupiterova krev“. Barva sytě červená. Vůně květů a plodů červeného ovoce. V chuti příjemně vyrovnané, spíše ovocné s nenápadnou hořčinou v dochuti. Hodí se k lehkým pokrmům z mletého masa, k těstovinám, k plátkům hovězího či vepřového masa, k předkrmům a k polotvrdým sýrům.