Italské víno

VINAŘSTVÍ COLLEVITE, středovýchod ITÁLIE - MARCHE, Cantina della Marca

Vinařská společnost COLLEVITE ve vinařské oblasti MARCHE byla založena v roce 2008. Vznikla z popudu místních podnikatelů žijících a působících na území, kde se pěstují vysoce kvalitní hrozny. Různorodou skupinu lidí stmelila veliká vášeň pro tradiční italské odrůdy. V jejich nabídce jsou typicky italská červená i bílá vína a to jak svěží mladá, tak i vyzrálá z velmi dobrých ročníků.

MARCHE TREBBIANO 2009 Alkohol: 11,5 obj.% Kyselinka: 4,7 g/l Zbytkový cukr 1,5 g/l

MARCHE SANGIOVESE 2009 Alkohol: 12 obj.% Kyselinka: 5 g/l Zbytkový cukr 1,7 g/l

FALERIO 2009 Alkohol: 12 obj.% Kyselinka: 5,3 g/l Zbytkový cukr 2,8 g/l

OFFIDA PASSERINA VILLA PIATTI 2009 Alkohol: 12 obj. % Kyselinka: 5,0 g/l Zbytkový cukr 1,6 g/l

ROSSO PICENO 2009 Alkohol: 13 obj.% Kyselinka: 5 g/l Zbytkový cukr 2,9 g/l

ROSSO PICENO SUPERIORE 2004 Alkohol: 14 obj.% Kyselinka: 5,4 g/l Zbytkový cukr 2,9 g/l

MARCHE ROSSO Riserva, Villa Piatti 2007 Alkohol: 15 obj.% Kyselinka: 5 g/l Zbytkový cukr 2 g/l

VINAŘSTVÍ FERRERI, Santa Nimfa, SICÍLIE

Vinařství AZIENDA AGRICOLA FERRERI bylo založeno 3 společnostmi. Vychází z tradice svých předků, kteří pěstovali vinnou révu a vyráběli vynikající vína v této oblasti. Při výrobě se snoubí starodávné metody s moderními technologickými postupy. Podařilo se jim obnovit tradiční metodu zrání vína v sudech z kaštanového dřeva. Vinařství vlastní 50 ha vinic, které jsou rozmístněny na různých svazích od 250 po 500 m nadmořské výšky. Rozdíly v podnebí se projevují ve vůni i chuti vín. Pěstují odrůdy typické pro tuto oblast (Nero d´Avola, Inzolia, Catarratto či Zibibbo) i odrůdy mezinárodní (Chardonnay, Merlot). Cílem vinařství je dokonalost a vysoká kvalita. V jejich vínech lze zachytit podstatu, vřelost, vůni i lehkost ostrova Sicílie.

NERO d´AVOLA Alkohol: 14 obj.% Kyselinka: Zbytkový cukr

CABERNET SAUVIGNON 2008 Alkohol: 13,5 obj.% Kyselinka: Zbytkový cukr

AL MERAT 2009 Alkohol: 14 obj.% Kyselinka: Zbytkový cukr

KARREN 2005 Alkohol: 14 obj. % Kyselinka: Zbytkový cukr

BRASI NERO d´AVOLA 2006 Alkohol: 14,5 obj.% Kyselinka: 5 g/l Zbytkový cukr 0 g/l

INZOLIA 2009 Alkohol: 13 obj.% Kyselinka: Zbytkový cukr

CATARRATTO 2009 Alkohol: 13 obj.% Kyselinka: Zbytkový cukr

BRASI CATARRATTO 2009 Alkohol: 13,5 obj.% Kyselinka: Zbytkový cukr

PASSITO di ZIBIBBO 2008 Alkohol: 14 obj.% Kyselinka: Zbytkový cukr

PIERPAOLO PECORARI, vinařská oblast FRIULI
VENEZIA GIULIA, ITÁLIE

Vinařský region FRIULI se nachází v severovýchodní části Itálie. Je velmi výhodný pro pěstování vinné révy díky kvalitě půdy i podnebí. Rodinné vinařství Pecorari se nachází blízko italského města Gorizia. Vlastní 30ha vinic. Pěstují místní odrůdy jako Refosco či Friulano (dříve Tokai) ale i mezinárodní jako Pinot Grigio či Chardonnay. Hrozny z mladších vinic zpracovávají v nerezových tancích, ze starších v dřevěných sudech. Vinice obhospodařují biodynamickým způsobem. Jejich víno se proslavilo v celém světě. Popíjel ho italský premiér i americký prezident. Získalo řadu ocenění v tuzemských i v zahraničních soutěžích.

FRIULANO (TOKAI) 2009 Alkohol: 12,5 obj.% Kyselinka: 5 g/l Zbytkový cukr 0 g/l

PINOT GRIGIO 2009 Alkohol: 13 obj.% Kyselinka: 5,3 g/l Zbytkový cukr 0 g/l

MALVASIA ISTRIANA 2009 Alkohol: 13,5 obj.% Kyselinka: 5,3 g/l Zbytkový cukr 0 g/l

MERLOT 2009 Alkohol: 12,5 obj. % Kyselinka: 5,0 g/l Zbytkový cukr 0 g/l

REFOSCO dal PEDUNCOLO ROSSO 2009 Alkohol: 12 obj.% Kyselinka: 5,1 g/l Zbytkový cukr 0 g/l

TAO REFOSCO RISERVA 2004 Alkohol: 13 obj.% Kyselinka: 5 g/l Zbytkový cukr 0 g/l